格瓦斯饮料是近几年在中国盛行，利润也让很多投资商眼红，但是很多投资商不清楚格瓦斯饮料的制作流程和生产工艺，一下由科信专家对格瓦斯饮料制作流程和生产工艺进行讲解。
格瓦斯饮料的制作流程
1、 面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包；
2、 大面包切片、面包片经4小时反复烘烤成面包干；
3、 面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液；
4、 面包液、糖化液进入发酵罐，加入保
利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵，发酵过程中酵母菌产生气体，乳酸菌产生各种有机酸、氨酸等，同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右；
5、 发酵后进行严格过滤，避免发生大量沉淀；
6、 5-8秒钟迅速升温到127度进行高温杀菌，同时保存营养价值；
7、 导入存储罐，出品温度控制在8摄氏度；
8、 灌装、压盖、贴标、包装入库。
格瓦斯饮料生产线工艺流程
格瓦斯饮料生产线分为以下4个流程：
水处理：
储水罐→增压泵→石英砂过滤器→活性碳过滤器→离子软化器→精密过滤器→RO 装置→紫外线灭菌机→纯水罐→纯水泵
CIP管道清洗系统：
CIP机组→管道过滤器→进程泵→板式换热器→CIP回程泵
发酵系统：
溶糖罐→卫生泵→双联管道粗过滤→板式硅藻土过滤器→菌种培养罐→发酵罐→过滤机→板式硅藻土过滤器→板式杀菌机→Kvas与糖浆混合罐→卫生离心泵→制冷储罐→制冷系统→冷却塔→管道泵→乙二醇管道循环泵→乙二醇保温罐→CO2混合机→灌装→包装→成品
温州科信饮料机械——专业生产水处理设备、纯净水、桶装水生产设备、果汁饮料生产线、植物蛋白饮料生产线、凉茶饮料生产设备等饮料机械设备，提供建厂指导、机械设备制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务！
易拉罐灌装机、饮料灌装机、灌装机、桶装纯净水设备、桶装水设备、灌装设备、饮料灌装设备、饮料设备。等优质设备尽在温州科信轻工机械有限公司，这里一定有满足您需求的优质产品！公司董事长章方林携全体员工热烈欢迎广大客户朋友前来参观选购！
联系人：闻经理
联系电话：13123240998
公司灌装机网址：www.kezhixin.com
|
