饮料食品走高端路线，必须突破技术难题

   如今，无论是糊口用品仍是食物，冠上“入口”字眼，好像都走上了“高大上”的道路。而跟着入口产品不断充斥着海内市场，海内品牌也纷纷向高端市场进军，饮料食操行业也不例外。

   曾有媒体报道，香港某公司引入号称"纯美国制造的混合果蔬饮料"，价格卖到了698元一瓶。公司表示，之所以价格这么贵是由于饮料精选自全球各地包括15种自然生果、9种蔬菜及食品精髓，而且限于规模，完全是美国进口。这款产品只有1万瓶，会根据销售情况来决定是否扩充产能。

    饮料走高端路线，也是在寻求饮料市场突破，并把其打造为一个卖点，这是市场发展的一种必定选择。这也许合用于一些国外企业，但对于海内企业来说，走高端路线并不是一挥而就。与发达国家比拟，海内产品在质量及技术水平上还存在一定差距。

    我国饮料设备走的是-条引进技术、消化吸收、自主立异、逐步国产化的道路。与国外提高前辈的技术比拟，我国饮料加工还存在着产品规格不齐全、成套差、自动化水平和控制水平低、单机机能不不乱、提高前辈技术应用较少的缺点和弱点。产品技术水平总的来说比发达国家提高前辈水平还有较大差距，大约只有10％左右的产品能达到发达国家90年代初期的水平。灌装生产线上的洗瓶机、灌装机、封口机、杀菌机和输瓶系统，其整体机能和技术水平基本上达到或接近于国外同类产品水平。

    我国饮料设备基本能知足饮料出产企业的一般要求，但远不能完全知足饮料产业发展的需要，特别是果蔬饮料的前处理设备的制造水平不高。有专家表示，我国饮料机械制造业必需结合自身实际，科信鉴戒国家提高前辈技术，结合实际使用经验，积极探索新工艺，开发最新技术，出产出高端产品介入国际竞争。饮料机械的高端化已是大势所趋，同时也只有科信饮料机械才能满足高速发展的饮料需求。

    食物饮料进入高端市场，产品的包装也很重要。而我国包装机械对国外高端技术的过度依靠，严峻制约了我国包装产业持续、不乱发展。目前食物包装机械竞争日趋激烈，未来的食物包装机械将配合工业自动化，促进包装设备总体水平进步，发展多功能、高效率、低消耗的食物包装设备。

    固然食物饮料走高端路线是市场的选择，但同样也是技术的选择。只有出产设备和技术达到高端产品出产的尺度，才会被消费者买单。所以食品饮料机械设备企业的仍是积极发展新技术和新工艺，顺应市场发展的趋势。我国食品饮料走高端市场必须突破技术难题，开发新技术和新工艺来满足市场需求顺应市场发展需求。