我国拥有庞大的啤酒和饮料市场资源和消费潜力，啤酒饮料产销量连年攀升。中国自2002年超过美国成为世界第一大啤酒产销国以来，至今已连续10年位居世界首位，连续22年实现增长。同样，我国饮料制造业成长迅速，发展势头良好，2011年1-12月，我国饮料制造业销售收入总额达到（规模以上工业企业销售收入之和）11769.229亿元，同比增长33.19%，高于工业平均水平，目前整体规模很大，盈利能力较强，发展已经非常成熟。同时，随着行业结构向集团化、规模化、信息化、科技化、产品多样化不断发展，市场结构也不断变化，如何顺应发展趋势，找到一条可持续发展的道路，也是我国啤酒饮料产业需要持续不断探索的课题。
在此背景下，秉着为加强国际间啤酒饮料技术交流与发展，促进中外啤酒饮料企业技术进步，提高我国啤酒饮料工业科研水平，诺本集团于9月5日至6日在上海举办"第二届中国啤酒饮料产业技术创新发展论坛"。此次论坛聚集了来自政府部门、行业协会、国内外知名啤酒酿造企业、饮料生产加工企业、营销企业以及各类液态食品研究机构的官员、行业专家、企业高管、技术总监、项目总监等，围绕"啤酒饮料创新技术与可持续发展"的主题，就全球啤酒、饮料行业的发展趋势，行业安全生产的政策与法规以及质量控制、清洁生产及产品多样化研发的核心技术与最佳解决方案等业内普遍关注的热点问题展开了全面深入的探讨。
国家食品安全风险评估中心主任助理李宁、上海市食品药品包装材料测试所副所长蔡荣、上海市酒类流通行业协会秘书长瞿一鸣、中粮集团生产研发与质量安全管理部高级经理武德银、新生代市场监测机构上海分公司连续研究部门团队主管&商务拓展经理段晓卿、百威英博啤酒投资（中国）有限公司环境总监姜景萍、IFS国际食品标准亚洲代表处负责人熊传武、可口可乐饮料有限公司全球质量管理亚太技术中心实验室总监余申、青岛啤酒股份有限公司技术中心副主任尹花、江南大学生物工程学院酿酒科学系副教授王金晶、光明乳业股份有限公司乳业研究院副主任龚广予、上海申美饮料食品有限公司总经理白惠民、三得利（上海）食品有限公司研发中心总监郑炜等国内外啤酒和各类液态食品研究机构的专家与国内外知名饮料生产加工企业、啤酒酿造企业的决策管理者、技术专家围绕中国啤酒、饮料工业的发展形势和任务、先进工艺与技术及其应用、质量管理与创新、市场开拓与出口战略分析、生产环节中资源的节约和循环利用等业界共同关注的焦点话题发表了主旨演讲，部分嘉宾与与会代表分享了生产过程中的创新清洁技术与实践经验，受到嘉宾的一致欢迎。
杭州娃哈哈集团有限公司、上好佳中国有限公司、上海雀巢饮用水有限公司、青岛可蓝矿泉水有限公司、上海亚太酿酒有限公司、上海市食品药品包装材料测试所、星巴克、天喔集团、昆山统一食品有限公司、天津顶津食品有限公司、日加满品(上海)有限公司、旺旺集团、伊藤园饮料（上海）有限公司、养生堂天然药物研究所、北京汇源果汁宿迁厂等的研发高级经理、工程师、负责人等逾百余位行业代表参加了本次会议。一批国际领先设备技术供应商也集体亮相本次论坛，他们为代表带来了最新的产品和技术解决方案，吸引了与会代表的广泛关注。
本次论坛为国内外啤酒饮料产业的产、学、研届专业人士搭建了一个高端交流平台，在为期两天的峰会上，论坛通过主题演讲、嘉宾对话、小组讨论、一对一商务引荐的形式以帮助参与者了解最新前沿技术信息和实践经验，受到了与会嘉宾以及行业媒体的一致好评，取得了圆满成功，并将对国内啤酒饮料产业和企业的发展带来积极的影响（以上信息由科之信饮料设备特别推荐，更多精彩，请关注www.kezhixin.com）
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