一、茶饮料分为以下几种：
市场上常见的茶饮料有、金银花茶、绿茶、红茶、蒲公英茶、野生菊花茶、桑叶茶、葛根茶、乌龙茶等多种茶饮料。那么这些茶饮料是真么生产出来的呢？下面我们科信公司饮品专家为您详解茶饮料的加工工业和注意事项：
二、茶饮料生产工艺
（1）工艺流程
水→处理→纯水→加热┓
┣ →提取→冷却→过滤→调配→加热→
茶叶┛
┏清洗←易拉罐
┏ →罐装→封口→杀菌→冷却→检验→装箱→易拉罐茶饮料
┫
┗ →装瓶→封口→静置冷却→检验→装箱→ PET瓶装茶饮料
┗清洗消毒←PET瓶
三、茶饮料主要生产工艺要求详细介绍：
（1）提取作业：茶水比例通常为1:20～30较合适。提取水温：一般绿茶汁、花茶汁的提取水温以60℃～80℃为宜；乌龙茶、红茶汁的提取水温以80℃～90℃为宜。提取时间：水温高，提取时间短，水温低，提取时间长。在80℃～95℃水温下提取，一般提取时间15～20min即可达到提取率；在60℃～80℃水温下，则需20～30min才可达到较高提取率，一般高温提取时间不超过30min。
（2）冷却作业：冷却目的是使茶浸出液快速降至室温，以防止长时间静置引起茶汁氧化褐变。冷却方式通常采用板式热交换器或冷却缸冷却，以自来水或冷冻水作介质。冷却至室温（20℃～30℃）即可。
（3）过滤作业：茶提取液在提取罐抽出时，提取罐出料口通常已安装40目的金属筛网，滤除茶渣。但茶汁中的杂质，应先采用300目的不锈钢筛网或铜丝网预滤，再采用板框式压滤机精滤。精滤后的茶汁要求澄清透明，无混浊或沉淀。预滤作业也可采用高速离心机离心过滤，再经过板框式压滤机精滤，精滤也可采用10～70μm孔径的精密过滤器，可获得澄清透明的茶汁。
（4）调配作业：调配作业的目的是调整茶汁的浓度，并加入必要的香味品质改良剂。
（5）加热作业：加热作业的目的是将茶汁加热至80℃～95℃，一方面加热去除茶汁中的氧气，同时还兼杀菌作用。易拉罐包装后进行高温杀菌，因此，茶汁加热至90℃左右即可，主要目的是去除茶汁中的氧气，降低氧含量。PET瓶包装后不能再次杀菌，因此，加热目的主要是杀菌，使茶汁中的细菌杀死。所以加热茶汁需达到杀菌的温度。通常采用高温瞬时灭菌机或超高温瞬时灭菌机，将茶汁加热到135℃，经3～6S的灭菌，出料叶温度冷却至85℃～87℃后趁热装入耐热性PET瓶中，若采用非耐热PET瓶，则需将茶汁降至40℃左右再灌装。超高温瞬时杀菌的原理是以杀菌温度上升10℃，杀菌效果上升10倍为依据。如80℃需要30min，90℃只需要3min，而杀菌效果相同。
（6）灌装与封口：茶饮料的灌装方式依包装材料不同有两种方式，即热灌装和常温灌装。易拉罐、耐热PET瓶、玻璃瓶常用热灌装方式，而采用纸质材料包装（如利乐包、康美包）常采用常温灌装方式。热灌装是将茶汁加热至90℃以上，当茶汁输送至灌装机时汁温一般要降至2℃～4℃，随后将86℃～88℃的茶汁立即灌入易拉罐、玻璃瓶或耐热PET瓶中，然后立即由封口（罐）机进行密封。 常温灌装方式是利用板式换热器或UHT将茶汁加热杀菌后，然后再冷却至常温（20℃～30℃），并在无菌环境中装入容器中，如利乐包装。
（7）杀菌与冷却：易拉罐包装的纯茶饮料，经灌装封口后，最后进行高温杀菌，采用121℃，7～15min的杀菌强度进行高温杀菌。高温杀菌釜 锅一般升温时间约需10min，降温也需10min。出锅后，可采用喷淋冷却水的方式冷却至20℃～30℃。耐热PET瓶装瓶后最后不能经高温杀菌。在灌装前需经UHT杀菌，然后冷却至85℃～88℃时趁热灌装、封口。然后将密封后的PET瓶倒置30～60S，利用茶汁的余热对瓶盖进行杀菌，随之冷却至30℃左右。
科信公司主要以易拉罐灌装机、PET果汁饮料灌装机、玻璃瓶灌装机、碳酸饮料灌装机等各种饮料灌装机为主。公司已形成完整的易拉罐饮料生产线、茶饮料生产线、果汁饮料生产线、蛋白饮料生产线等整套生产线设备
科之信始终坚持以“技术立业，服务为先，诚信为本”的管理思想，公司视质量为企业的生命，建有严格的质量管理体系。多年来公司始终以技术创新、优质服务、诚实、诚意为方针。专注于饮料设备与饮料技术的完美整合服务，为客户提供一条龙交钥匙无忧工程的解决方案。
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