分析：2016年饮料行业的发展方向

     目前，中国饮料行业处于降速增长的“新常态”发展阶段，即便面临的是巨量的市场需求，中国饮料业行业仍是迎来了瓶颈期。增长乏力已经成为行业的共性，小企业哀鸿遍野，大企业的题目更为凸起。在这样的变革环境下，2016年的中国饮料市场发展趋势将会如何？经销商及厂家应该选择怎样的产品经销和出产呢？

    企业要拼营销能力和管理能力以及对市场的把控能力

    近年来，关于饮料行业整体性的衰退已经到来的说法屡被业内人士提及。根据国家统计局公然的数据显示，2015年前3季度，全国软饮料销售量约为1.3亿吨，同比增长仅4%。2014年，这一数据增长率为13%。2001年—2011年，全国软饮料销售量的年均匀增长率曾超过20%。有食物饮料品牌策划专家表示，这是第一次泛起各大饮料品牌全面失守的情况。从海内外饮料巨头的数据分析看，2016年饮料市场依然身处“寒冬”之中。

    对此，中国品牌研究院食物饮料行业研究专家朱丹蓬介绍，“行业业绩下滑主要是经济大环境低迷，消费市场结构发生变化以及互联网的冲击所导致。2016年，中国饮料行业还走不出这个发展的瓶颈期，但现在儿童的消费不断超前，青年消费群体的体量也在不断增加，行业的消费总量是一直保持增长的。”

    企业产品越来越难知足日趋变化的消费趋势。良多饮料行业人士以为，跟着互联网的发展，消费者的消费观念发生了很大的变化，消费者变得越来越难“伺候”了。在这个互联网的冲击下，迫使行业一系列改革，中国企业目前欠缺的恰是治理的沉淀以及营销的沉淀。

    “2016年，企业与企业之间拼的就是品牌营销与治理实力。”朱丹蓬坦言。

最重要是要抓住健康趋势

    “我以为，2016年植物蛋白类、近水饮料类、即饮咖啡将成为饮料界的宠儿。2016年，这三个品类或许将成为企业争相掘金的对象。”朱丹蓬猜测说。

    《2012～2016年中国植物蛋白饮料市场研究及未来发展趋势讲演》指出：2013年我国植物蛋白饮料市场消费量达到26.22亿升，同比增长24.8%;行业市场规模为253.29亿元，同比增长26.9%;预计到2018年我国植物蛋白饮料市场规模将达到733亿元左右。有业内人士指出，植物蛋白饮料的空间十分巨大，目前市场上除了核桃乳和杏仁乳外，其他原料都还没得到开发，具有爆款品类的潜力候选者众多。

    近水饮料作为“平淡饮料”在2014年行业收入已达5785亿元，具有较大的产值。不少饮料行业人士表示，2015年，近水饮料销售增幅远高于行业销售额增速，近水型饮料市场新品推出不断，相信未来将泛起符合消费进级趋势及口味需求的立异产品。

    作为世界三大饮料之一，即饮咖啡饮料市场近年来增速非常显著。据了解，目前全球咖啡豆销量每年约800多万吨，并且保持每年2%的增速，中国约占市场销量的1/20。2014年中国的咖啡消费量达到50万吨以上，市场零售额接近600亿人民币，中国的咖啡消费以每年15%-20%的幅度增长。

    朱丹蓬表示，现在绿色、原生态的食材越来越受到推崇，市场潜力巨大。将来哪个饮料企业能够捉住健康趋势，就有很大掌握分羹饮料市场。

    温州市科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有：饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等（果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备）各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务。 饮料设备、工艺、配方可电话咨询：闻经理  13592654176