2016年饮品市场再出新品,果汁乳酸菌最受欢迎
当前 社会生活条件的优质和提高,营养乳品的开发成为当前人们的饮食需求。相当于其他乳制品饮料来说,果汁乳酸菌饮料是采用脱脂鲜乳,经乳酸菌发酵,再加入浓缩果汁、蔗糖、稳定剂、有机酸等调制而成一种独具风味的营养饮品,具有丰富的乳酸菌类营养性和水果营养功能,成为当前乳制品消费市场上的畅销饮料。
果汁乳酸菌饮料的特点:
果汁是以水果味原料经过物理方法压榨、离心、萃取等加工得到的汁液产品,保留有水果中大部分的维生素、矿物质、糖分以及膳食纤维中的果胶等营养成分。乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料经过乳酸菌类接种发酵制得的发酵乳酸液,再适量加入水分和蔗糖等辅料,稀释调制而成的酸性饮料。
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